Артезианская или горная вода: в чём разница между WOLA и EVER

Чем артезианская вода отличается от горной

Артезианская вода поднимается из закрытого водоносного пласта, зажатого между двумя водонепроницаемыми слоями пород на глубине от десятков до сотен метров; такой пласт естественным образом защищён от загрязнения с поверхности. Горная вода в маркетинге почти всегда значит «природная минеральная» — вода из официально зарегистрированного месторождения с сохранённым природным минеральным составом. Ни один вид не «лучше» другого по умолчанию: разница в источнике, минеральном составе и категории на этикетке, а не в пользе для здоровья.

Дальше — что формально стоит за каждым словом на этикетке, чем отличаются друг от друга WOLA и EVER у Getwola, и на что смотреть, если хочется понять состав воды, а не рекламный слоган.

Что означает «артезианская» на этикетке

Артезианская вода — это вода из подземного водоносного горизонта, залегающего между двумя водоупорными пластами породы (глина, сланец), которые не пропускают воду и не дают ей смешиваться с поверхностными стоками. Из-за давления в пласте такая вода часто самоизливается или поднимается насосом без сильного откачивания. Технический регламент ЕАЭС о безопасности упакованной питьевой воды (ТР ЕАЭС 044/2017) относит воду из подземных источников, включая артезианскую, к категории «природная питьевая вода» — отдельно от «природной минеральной воды», о которой ниже.

У Getwola это вода WOLA: артезианская скважина глубиной 210 метров в Подмосковье. Перед розливом вода проходит механическую фильтрацию, удаление железа аэрацией, сорбцию на кокосовом угольном фильтре, разделение потока — часть проходит ультратонкую фильтрацию, часть частично лишается минералов для коррекции жёсткости — смешивание и озонирование с УФ-обработкой.

Что означает «горная» и «минеральная» на этикетке

Здесь конкуренты чаще всего путают два разных слова. «Горная» — географическое и рекламное определение: означает, что источник расположен в горной местности, и юридически ничего не гарантирует. «Минеральная природная вода» — отдельная законная категория из того же ТР ЕАЭС 044/2017: вода из официально зарегистрированного месторождения, с сохранённым природным минеральным составом, без искусственной минерализации. Слово «горная» на этикетке часто идёт вместе с «минеральная», но это два независимых признака: можно продавать горную воду без статуса минеральной, и наоборот.

Если вода официально относится к природным минеральным, её дополнительно делят по степени минерализации — этот стандарт (действующий ГОСТ Р 54316, сменивший отменённый с 1 июля 2012 года ГОСТ 13273-88) выделяет три категории: столовая — минерализация не выше 1 г/л, лечебно-столовая — от 1 до 10 г/л, лечебная — от 10 г/л или с содержанием биологически активных микрокомпонентов не ниже бальнеологических норм. Цифра минерализации всегда указана на этикетке в мг/л или г/л — это и стоит читать, а не слово «горная» само по себе.

У Getwola это вода EVER: горная минеральная вода со скважины №178 глубиной 154 метра в Адыгее. Водоподготовка проще, чем у WOLA — грубая и тонкая фильтрация, включая активированный уголь, дополнительная тонкая механическая фильтрация и озонирование, без коррекции минерального состава.

WOLA и EVER у Getwola: сравнение

Параметр	WOLA	EVER
Тип	артезианская	горная минеральная
Регион	Подмосковье	Адыгея
Источник	скважина, 210 м	скважина №178, 154 м
Водоподготовка	фильтрация, удаление железа аэрацией, кокосовый сорбент, разделение потока (ультратонкая фильтрация / коррекция жёсткости), смешивание, озонирование, УФ	грубая и тонкая фильтрация с активированным углём, тонкая механическая фильтрация, озонирование
Доля в объёме доставки Getwola	основной объём	—

Обе воды в каталоге Getwola — многооборотная тара 19 л, доставка без залога и выкупа бутыли. Разница между ними не в «пользе», а в источнике и вкусе: WOLA проходит коррекцию жёсткости, поэтому мягче на вкус и годится для термообработки, EVER сохраняет более полный природный минеральный профиль без вмешательства в состав.

Есть ли принципиальная разница для здоровья

Обе категории воды перед продажей проходят обязательную сертификацию по ТР ЕАЭС 044/2017 и лабораторный контроль — то есть безопасность питья не зависит от того, назвал производитель воду «артезианской» или «горной». Ни ГОСТ, ни СанПиН 1.2.3685-21 не выделяют отдельную категорию «структурированной» или «живой» воды — такие определения встречаются только в рекламных текстах, не в нормативных документах, и не имеют измеримого критерия. Если статья или продавец обещает, что вода «теряет свойства при нагревании» или «легче усваивается организмом» без ссылки на исследование — это маркетинг, а не характеристика из документа о качестве.

Разумный ориентир при выборе — не слово на этикетке, а конкретные цифры: минерализация в мг/л, категория (природная питьевая или природная минеральная, а если минеральная — столовая/лечебно-столовая/лечебная), номер декларации соответствия. Всё это должно быть указано на этикетке и в документах производителя, которые вправе запросить сертификаты и результаты лабораторных исследований у любого поставщика воды.

Как проверить, что написанное на этикетке — правда

Любая упакованная питьевая вода, продающаяся в России, должна иметь декларацию о соответствии ТР ЕАЭС 044/2017 — документ с номером вида RU Д-RU.PA07.B.xxxxx/xx, который производитель обязан предоставить по запросу. В декларации указано, какому именно ГОСТу соответствует продукция, кто изготовитель и на основании чьих протоколов испытаний выдана декларация. Реестр деклараций ведёт Росаккредитация — номер с этикетки или упаковки можно проверить в открытом реестре на сайте fsa.gov.ru, не полагаясь только на слово производителя.

На практике многие бренды воды в России, включая нишевые и премиальные, разливаются на одном и том же контрактном заводе — так работает и часть рынка доставки воды. Это не делает воду хуже: требования ТР ЕАЭС 044/2017 и лабораторный контроль одинаковы для всех, кто разливается на конкретной линии, независимо от бренда на этикетке. Если хочется убедиться, что конкретная бутыль прошла контроль, — спрашивать декларацию и протокол испытаний у поставщика, а не судить по названию.

Как выбрать между ними на практике

Если нужна вода на каждый день, включая чайник и готовку, — WOLA подойдёт лучше за счёт скорректированной жёсткости. Если хочется более выраженного природного минерального вкуса без вмешательства в состав — присмотреться к EVER. Для семьи, которая переходит с водопровода на доставную воду впервые, разница между двумя видами воды у одного поставщика значит меньше, чем выбор самого поставщика и формата — расчёт, сколько бутылей нужно и какая тара удобнее, разобран в статье «Лучшая питьевая вода 19 литров: как выбрать для дома и офиса».

После того как вода выбрана, следующий практический вопрос — на чём её подавать: кулер или помпа разобраны в статье «Как выбрать кулер для воды», а правила хранения полной и вскрытой бутыли — в статье «Как хранить бутыль 19 литров дома».

Частые вопросы

Что лучше — артезианская или горная вода?

Ни один вид не лучше другого по умолчанию: обе безопасны при соблюдении сертификации, разница — в источнике и минеральном составе, а не в пользе для здоровья. Выбор — вопрос вкуса и того, для чего вода нужна: WOLA у Getwola скорректирована по жёсткости и годится для термообработки, EVER сохраняет более полный природный минеральный профиль.

Правда что горная вода «живая» и полезнее обычной?

Нет, определения «живая» или «структурированная вода» отсутствуют в ГОСТ и СанПиН — это рекламные формулировки без измеримого критерия и научного подтверждения. Юридически значимая категория — «природная минеральная вода» с конкретной цифрой минерализации на этикетке, а не эпитет в описании.

Чем минеральная вода отличается от питьевой природной?

Природная питьевая вода (в том числе артезианская) и природная минеральная вода — две разные категории по ТР ЕАЭС 044/2017. У минеральной воды сохранён природный минеральный состав месторождения, официально зарегистрированного как источник минеральной воды, и она дополнительно делится по степени минерализации на столовую, лечебно-столовую и лечебную.

Можно ли пить артезианскую воду каждый день?

Да, если вода прошла обязательную сертификацию и лабораторный контроль — артезианская вода как категория для этого и предназначена, в отличие от лечебной минеральной воды с высокой минерализацией, которую пьют курсами по назначению. WOLA у Getwola — питьевая, рассчитана на постоянное употребление.

Какая вода у Getwola — WOLA или EVER, и чем они отличаются?

У Getwola два вида воды: WOLA — артезианская, из скважины 210 метров в Подмосковье, с коррекцией жёсткости; EVER — горная минеральная, со скважины №178 глубиной 154 метра в Адыгее, без вмешательства в минеральный состав. Обе — в многооборотной таре 19 литров в каталоге getwola.ru.

Что означает «лечебно-столовая» на этикетке минеральной воды?

Это одна из трёх категорий минеральной воды по минерализации: лечебно-столовая содержит от 1 до 10 г солей на литр, столовую пьют без ограничений (до 1 г/л), а лечебную (от 10 г/л) — курсами и по показаниям, а не как повседневную воду.